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Le cacao haïtien, parmi les meilleurs du monde


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30 Octobre 2015

Dans le salon du chocolat à Paris en France, le chocolat haïtien fait belle figure.



Cet événement mondial devenu un véritable label international. Il accueille pendant 5 jours plus de 550 participants, chocolatiers, chefs et chefs pâtissiers, conférenciers et experts du cacao, venus du monde  à Viparis, Porte de Versailles, sur plus de 20,000 mètres carré.

La Fédération des coopératives cacaoyères du Nord   (FECANO) avec l’aide de l’Agronomes et Vétérinaires Sans Frontières (AVSF) ont pu représenter Haïti dans cette grande foire pour la troisième année de suite.

Le cacao haïtien est passé d’un cacao bas de gamme, acheté à peu de coût par de grands intermédiaires, à un cacao de très haute qualité, un grand cru recherché par les chocolatiers français.

Rappelons qu’il y a de cela deux (2) ans le cacao de la FECCANO avait été sélectionné aux « International Cocoa Awards ». Ce qui a permis d’augmenté la demande pour le cacao haïtien dans le monde. La Feccano exporte 160 tonnes et vend sa fève 1.19$ par livre au lieu de 0,25$ il y a de cela 5 ans.

Credit: Loop Haiti



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